Le T Fine Tea Trading Company : la passion du thé

En tant que grande fan de thé, j’ai eu le privilège d’être reçue par Guy Braunschweig, fils du fondateur de Le T Fine Tea Tradinc Company, qui m’a chaleureusement accueillie et a généreusement répondu à mes questions. C’est avec enthousiasme que je partage avec vous l’histoire de cette boutique de thé pas comme les autres. Fondée par un père passionné, elle incarne l’amour du thé de qualité et le respect des traditions. Lors de nos échanges, j’ai eu le plaisir de découvrir les dessous de cette aventure entrepreneuriale, des critères exigeants de sélection des thés aux projets futurs.

Un large choix de thé

La transmission de la passion du thé

C’est en 1998 qu’à quarante ans, Denis Braunschweig, poussé par une passion inébranlable pour le thé de qualité, a fait un choix audacieux. Il a délaissé sa carrière dans l’informatique pour donner vie à son rêve : Le T Fine Tea Tradint Compagny. Son fils Guy explique :

« Il a remarqué le manque de fournisseur de thé en vrac premium dans la région et a décidé de se lancer! »

C’est ainsi que naquit cette entreprise, portée par une quête incessante de la meilleure qualité de thé possible.

Le fils, de son côté, a suivi une trajectoire différente. Après des études à HEC Lausanne et trois années d’expérience en consulting en management, il a pris une décision réfléchie quant à son entrée dans l’entreprise familiale.

« C’était important pour moi d’acquérir une expérience professionnelle en dehors de la société familiale. Après trois ans, ma fibre entrepreneuriale a pris le dessus et j’ai rejoint Le T. »

Cette démarche démontre à quel point il est crucial pour lui de contribuer à l’épanouissement de l’entreprise avec un bagage solide et une vision claire. La philosophie de Le T Fine Tea Trading Company est une véritable ode à la qualité.

« Notre but est d’être le fournisseur idéal de thé pour les amateurs de cette merveilleuse boisson. Nous travaillons très dur pour offrir ce que nous considérons comme le meilleur dans le monde du thé. Une quête de qualité constante qui demande beaucoup de travail, de la minutie, de la persévérance et beaucoup de passion. »

La préparation du Pumpkin Chai

La quête de la qualité du thé

Au cœur de Le T Fine Tea Trading Company, réside une valeur incontestable :

« Nous mettons aussi beaucoup d’importance sur le respect. Le respect du produit, de sa sélection à la conservation, et des toutes les personnes qui gravitent autour de notre société. Nos employés, nos clients, nos fournisseurs, nos partenaires, de l’environnement etc… C’est comme cela que nous pouvons apporter une valeur ajoutée à la société et créer une entreprise pérenne et durable. »

Le quotidien chez Le T Fine Tea Trading Company est une source inépuisable de gratifications. Chaque journée débute avec une tasse de thé qui, selon le Guy, est tout simplement la meilleure au monde. C’est un rituel empreint de satisfaction et de connexion avec l’âme du thé. De plus, la véritable récompense réside dans le bonheur qu’ils procurent à leurs clients.

« Les gens mettent beaucoup d’importance à leur thé. Le thé, c’est toujours un moment de plaisir. Seul ou avec des proches, pour une pause, pour se réchauffer, se rafraîchir. Le thé c’est une petite dose de bonheur dans nos quotidiens. »

Cette joie partagée alimente leur passion au quotidien et nous ne pouvons qu’être d’accord avec lui !

Tout ce qu’il faut pour les amateurs de thé

Les critères de sélection des thés chez Le T Fine Tea Trading Company sont rigoureux et ne laissent aucune place au compromis :

« Qualité, qualité, qualité. C’est le seul moyen pour des petites entreprises comme nous de se démarquer. Nous sélectionnons les produits avec beaucoup de minutie et regardons la qualité des feuilles, leur odeur, la couleur du thé après son infusion, et bien sûr nous mettons un grand accent sur le goût. Nous goûtons énormément de thé au quotidien pour pouvoir arriver à une sélection finale qui nous satisfait et travaillons uniquement avec des fournisseurs dont nous sommes nous-mêmes convaincus de la qualité de ce qu’ils offrent. L’avantage avec notre niche de marché orientée haut de gamme, c’est que nous travaillons avec des produits de qualité, loin de l’industrialisation et de la standardisation de la production de masse. »

La passion du thé de qualité

Nouveautés et futurs projets

Lorsqu’on évoque l’avenir de Le T Fine Tea Trading Company avec Guy, son visage s’illumine :

« Je suis content car nous venons de lancer le Pumpkin Chai et le Calendrier de l’Avent 2023 qui rencontrent tous les deux beaucoup d’intérêt. »

Aaaah le Pumpkin Chai…parlons en justement…ce mélange, véritable signature de la maison, évoque la chaleur réconfortante d’un feu de cheminée crépitant au cœur de l’automne.

Le Chai Automnal est bien plus qu’une simple infusion. Il incarne l’essence même de la saison, mariant un thé noir d’Inde à des d’épices. La cannelle, le gingembre, le poivre noir, le piment de Jamaïque, la cardamome, le clou de girofle, le macis et la noix de muscade se conjuguent pour offrir un Chai à la fois puissant et gourmand. C’est une invitation au cocooning !

Le Pumpkin Chai
Le calendrier de l’avant

Mais, d’autres nouveautés arrivent :

« À venir bientôt plusieurs autres projets : tout d’abord, trois infusions au CBD. Nous avons élaboré ces mélanges dans le but de favoriser la détente et le sommeil, tout en gardant un goût agréable. Ce qui n’est pas forcément évident avec les infusions au chanvre! Mais nous sommes très satisfaits du résultat et il semble prometteur pour les personnes ayant plus de peine à bien dormir. »

Cette démarche novatrice démontre l’engagement de Le T Fine Tea Trading Company à explorer de nouvelles frontières pour offrir des expériences uniques à ses clients. De plus, une nouvelle infusion, la « Diamant Bleu », est sur le point de voir le jour. Guy la décrit comme :

« Une petite pépite pour les yeux et les papilles! »

Nous avons hâte de goûter !

Tout pour vos thés
Guy Braunschweig
Un thé aux épices

L’entreprenariat familial

Guy nous partage des conseils précieux, empreints de sagesse et d’expérience :

« Avant même de se lancer, il faut se mettre sur la même longueur d’onde. Il faut poser les attentes de chacun, les souhaits, les priorités, les rôles et responsabilités. C’est très important car plus il y a d’écart sur ces aspects, moins la probabilité que les choses se passent bien diminue. Ensuite, il faut si possible le faire par et avec plaisir. Quand tout le monde tire à la même corde, ça devient des projets géniaux. A titre personnel, je me sens très chanceux de pouvoir vivre cette aventure. »

Travailler aux côtés de son père dans la gestion d’une petite entreprise est une opportunité riche en enseignements.

« J’ai appris énormément sur tout ce qui concerne le monde du thé. Mais pas seulement. En tant que directeur d’une petite entreprise, on est confronté à beaucoup de sujets. J’ai la chance d’avoir mon père qui, en plus d’être intelligent, a acquis beaucoup d’expérience sur énormément d’aspects de gestion d’une entreprise et de projets. Une expérience qu’il me partage et me transmet. C’est sûr aussi que je développe mon aspect critique aussi avec lui (rire) ! »

La boutique

Tisser des liens locaux

La connexion avec les autres entreprises locales est au cœur de la philosophie de Le T Fine Tea Trading Company.

« Nous avons différents liens avec le tissu économique local. Tout d’abord, nous fournissons beaucoup de restaurants, tea-rooms, hôtels de la région ainsi que certains revendeurs. C’est un honneur pour nous de travailler avec eux et les aider à offrir une belle expérience client. »

Ces partenariats locaux ne sont pas seulement une source de fierté, mais aussi un pilier essentiel de leur succès. En effet, l’entreprise collabore également avec divers prestataires de services locaux tels que développeurs web, designers, menuisiers, et bien d’autres encore. Ils sont tous des acteurs clés dans la réalisation de la vision de Le T Fine Tea Trading Company.

Cette symbiose témoigne de l’engagement de l’entreprise envers le développement et le soutien de l’économie régionale. Un sujet qui nous touche particulièrement.

Adorable théières pour le thé chinois
Un thé gourmand

#tealover

Lorsqu’on lui demande de partager ses produits préférés parmi la sélection de Le T Fine Tea Trading Company, il hésite, preuve de la grande diversité de leurs produits.

« C’est difficile de choisir! Selon mon envie du moment je choisis des thés différents. Mais je crois que ce que j’apprécie le plus, ce sont les thés verts Japonais. En particulier nos Gyokuro et le Matcha Impérial. »

Thé à la rose
Théières traditionnelles
Un beau choix de thés

En conclusion, entrer dans l’univers de Le T Fine Tea Trading Company a été une expérience aussi enrichissante que délicieuse. À travers les mots passionnés de Guy, j’ai découvert une entreprise ancrée dans l’amour du thé de qualité et le respect des traditions.

Afin de vivre pleinement cette aventure gustative, je vous conseille de vous rendre au sein de la boutique. Là, vous découvrirez un choix impressionnant de thés. N’hésitez pas à demander conseil, car vous serez accueilli avec des explications détaillées qui enrichiront votre expérience.

Cette entreprise se démarque non seulement par la qualité exceptionnelle de ses thés, mais aussi par la passion inébranlable qui l’anime. Chaque tasse de thé qu’ils offrent est bien plus qu’une boisson, c’est une invitation à savourer un moment de bonheur dans nos quotidiens.

Le T Fine Tea Trading Company SA

Route de Begnins 6 – 1196 Gland

https://le-t.com/fr/

https://www.instagram.com/le_t_finetea/

Le T Fine Tea Trading Company

Avignon…à la découverte de ses trésors cachés!

Vous êtes prêts à embarquer avec moi pour un weekend sensationnel à Avignon ? Dans cet article, je vais partager avec vous mes bonnes adresses et les incontournables de cette ville captivante. Suivez-moi pour une escapade mémorable dans les rues animées de cette ville pleine de charme. Allez, on y va!

Dormir à Avignon

Le Cloître Saint-Louis

L’hôtel le Cloître Saint-Louis est un véritable bijou caché au cœur de la ville. Dès que j’ai franchi ses portes, j’ai été immédiatement séduite par l’atmosphère paisible et raffinée qui y règne. De plus, cet hôtel, installé dans un ancien cloître du XVIIIe siècle, offre un mélange harmonieux de charme historique et de confort moderne. Les chambres élégantes et décorées avec goût offrent un havre de tranquillité après une journée de découvertes. Et que dire du magnifique cloître intérieur, entouré de verdure et de calme ? C’est vraiment un lieu où l’on peut se ressourcer et se détendre en plein cœur de la ville animée.

Découvrir l’hôtel

Le Cloître Saint-Louis

La ville d’Avignon

Le Palais des Papes

Ma visite au Palais des Papes a été mémorable. L’immensité de cet édifice historique m’a impressionné dès mon arrivée. En parcourant ses vastes salles et couloirs majestueux, j’ai ressenti une véritable connexion avec le passé. Les magnifiques jardins ont également enchanté mon cœur, avec leurs allées charmantes, plantes aromatiques, fleurs et fontaines. Cet endroit offre un havre de paix et de beauté, invitant à s’asseoir, admirer la vue et se laisser envelopper par la sérénité. Il est également indispensable de monter en haut de la tour pour une vue imprenable sur la ville et le Pont d’Avignon !

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Le Pont d’Avignon

Marcher sur ce fameux pont, aussi connu sous le nom de Pont Saint-Bénézet, m’a transporté dans une autre époque. Et malgré les arches qui se sont effondrées au fil des siècles, une atmosphère remplie d’émotion subsiste. Pas facile de faire de jolies photos souvenirs en évitant les autres touristes mais il offre une magnifique vue sur la cité des Papes. C’est un endroit qui respire l’essence d’Avignon et son héritage médiéval, et c’est sans aucun doute une expérience incontournable lors d’une visite dans cette ville historique.

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Sur le Pont d’Avignon…on y danse, on y danse…

Le Jardin du Rocher des Doms

Le Jardin du Rocher des Doms au cœur d’Avignon

Juste à côté du Palais des Papes, ce jardin est un véritable havre de paix en plein cœur de la ville. De plus, perché sur une colline, il offre une vue imprenable sur le Rhône et les toits d’Avignon. Son atmosphère sereine et tranquille permet de s’évader et de se relaxer au joli café, en dégustant une glace au bord du petit lac. Le jardin des Doms est un véritable joyau où l’on peut se ressourcer, se connecter avec la nature et profiter d’un moment de calme au cœur de la ville animée d’Avignon.

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Les Ruelles d’Avignon

Les ruelles pittoresques d’Avignon sont un véritable délice pour les sens. En me promenant à travers ces étroites voies pavées, j’ai été enchantée par l’atmosphère animée et colorée qui y règne. Les façades des maisons en pierre, ornées de volets colorés et de fleurs, ajoutent une touche de charme indéniable. Les étals du marché regorgeaient de produits frais, des légumes colorés aux fromages savoureux en passant par les délices sucrés. L’odeur des épices et des herbes aromatiques flottait dans l’air, invitant les passants à explorer les merveilles culinaires offertes… difficile de ne pas s’arrêter à tous les stands! Une belle invitation à se perdre, à déguster des produits locaux et à s’imprégner de cette ville pleine de saveurs et de traditions.

Le Carrousel

Le célèbre carrousel d’Avignon

Le carrousel d’Avignon est une véritable attraction enchantée. Situé au cœur de la ville, Il est coloré et orné de chevaux de bois. Il m’a ramené à mes souvenirs d’enfance, lorsque j’y suis venue quand j’étais petite. Que vous soyez de passage à Avignon en famille ou simplement en quête d’une dose de nostalgie, ne manquez pas de faire un tour sur le carrousel d’Avignon pour retrouver un peu d’insouciance.

Les bonnes adresses pour manger à Avignon

Le Grand Café Barretta

Dans la Cité des Papes, sur l’attrayante place Saint-Didier, c’est le plus ancien café de la ville. Le Grand Café Barretta, autrefois connu sous le nom de Café Suisse, a su préserver l’essence de son héritage historique. Je n’ai pas été déçue! Je me suis délectée d’une incroyable épaule d’agneau accompagnée d’un risotto de céleri. Il est bien plus qu’un simple établissement, c’est une fenêtre sur le passé, où l’on peut déguster une cuisine raffinée tout en se laissant bercer par l’atmosphère chargée d’histoire.

Se faire envie…

Maison de la Tour

La Maison de la Tour à Avignon est une vraie perle culinaire. Niché dans une charmante maison historique, ce restaurant offre une expérience gastronomique inoubliable. L’ambiance intime et élégante a ajouté une touche de charme supplémentaire à notre soirée. Mention spéciale pour les St-Jacques accompagnées de morilles ainsi que pour le plateau de fruits de mers et poissons flambés! Si vous êtes à la recherche d’une expérience gastronomique exceptionnelle à Avignon, ne cherchez pas plus loin!

Se faire envie…

Les Halles d’Avignon

Les Halles d’Avignon, au cœur de la ville, offrent une expérience culinaire exceptionnelle. Fruits, légumes, fromages, poissons frais… Les étals regorgent de délices locaux. Découvrez les saveurs authentiques de la Provence et laissez-vous séduire par ce marché animé, un passage obligé pour les gourmets et les curieux. La bonne adresse pour acheter un pique-nique pour la suite de la promenade! Nous avons acheté des fraises incroyables!

Le rdv des gourmands à Avignon

Dans les alentours d’Avignon

Le Pont du Gard

Le Pont du Gard est un chef-d’œuvre architectural et une merveille de l’histoire romaine. Cet impressionnant pont-aqueduc, situé à quelques kilomètres d’Avignon, enjambe majestueusement le Gardon. Les arches parfaitement conservées témoignent de l’expertise des ingénieurs romains de l’époque. En me promenant le long de ses sentiers, j’ai pu admirer les paysages spectaculaires qui l’entourent. C’est un lieu empreint de beauté naturelle et un véritable trésor de la région, un lieu à ne pas manquer lors d’une visite dans la région.

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La Ferme aux Crocodiles

La Ferme aux Crocodiles est une expérience hors du commun. Dès que j’ai franchi les portes de cet établissement unique, j’ai été immergée dans un monde fascinant peuplé de reptiles. Ce n’est, de base, pas du tout mes animaux préférés, mais ce lieu fait de serres spacieuses et bien entretenues qui abritent des crocodiles, des alligators et une variété d’autres espèces exotiques vaut vraiment le détour. De plus, il y est proposé des activités éducatives et ludiques pour toute la famille, ce qui en fait une excursion idéale pour petits et grands.

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Les crocos!

En conclusion, Avignon est une ville qui regorge de trésors captivants et d’expériences uniques. Des visites du Palais des Papes et du Pont d’Avignon aux délices culinaires, en passant par la magie du carrousel et la sérénité des Jardins des Doms, cette ville ne manque pas de surprises. Que vous soyez passionné d’histoire, amateur de bonne cuisine ou en quête d’émerveillement, cette charmante ville provençale saura vous charmer. N’hésitez pas à vous laisser séduire par son ambiance envoûtante et à vous plonger dans une escapade mémorable au cœur de cette cité pleine de charme.

Le Sri Lanka

Un voyage au Sri Lanka au cœur du Triangle Culturel et une petite escapade romantique aux Maldives.